卤鸡爪鸭翅（百分百成功）

Name: 卤鸡爪鸭翅（百分百成功）
Ingredients: N个鸡爪; N个鸭翅; 2-3片姜; 1-2颗八角; 1片桂皮; 1颗草果; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺料酒\汾酒; 0.5勺陈醋; 1.5勺耗油; 少量盐; 少量香油; 一瓶可乐

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秘方，小朋友最爱的味道。

用料

洗净鸡爪鸭翅，鸡爪剪指甲……
锅中放水煮沸，倒入洗净的夹爪鸭翅…飞水
捞起过一下冷水，再将所有材料（八角、桂皮、草果、姜片）放入锅中。
这个时候就是精华啦！
倒入可乐（因家里只有百*可乐，什么可乐都行♬(ノ゜∇゜)ノ♩）不想用可乐就水呗！呵呵…😎
倒入刚好淹没，记得别全部淹没哟…
（可参考下图）
然后加入生抽2勺、老抽1勺、料酒\汾酒1勺、耗油1.5勺、陈醋0.5勺、少量的盐…
🌹先是大火🔥煮开，再转小火🔥慢慢熬…
小火后就别盖盖子了，因为你需要时刻关注它，需要定时搅动一下它…要不然会糊底哟…
💋最后慢慢等待水收干…鸡爪和鸭翅上色就ok啦！（如果觉得还不是很上色，那就是你老抽没放够，可以适当补上点）
最最最后一步～～加上少量油，我加的是香油，让我们出锅的脚趾和翅膀发光油亮…😂😂😂😂😂😂
摆盘…上菜…开饭…😁😁😁