低脂芋泥蛋糕卷
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R_U_N
自己真的很喜欢很喜欢芋头～💜又很喜欢吃甜点。可是又很不喜欢吃外面卖的很甜很油腻的芋泥，每次吃完都会甜腻的很难受😣
自己做的健康又放心还不用担心长胖呢～👀
这一份配方是自己做到现在觉得最合适的，比一般的方子减少了至少2/3的糖和油，但是蛋糕依旧松软香甜～😋
自己做的健康又放心还不用担心长胖呢～👀
这一份配方是自己做到现在觉得最合适的，比一般的方子减少了至少2/3的糖和油，但是蛋糕依旧松软香甜～😋
用料
| A. 低筋面粉 | 90克 |
| A. 牛奶/豆奶 | 120克 |
| A. 食用油/椰子油 | 10克 |
| A. 盐 | 2克 |
| A. 蛋黄 | 4个 |
| B. 细砂糖 | 30克 |
| B. 蛋白 | 4个 |
| C. 芋头 | |
| C. 牛奶 | |
| C. 蜂蜜 |
低脂芋泥蛋糕卷的做法
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1. 混合C类材料，芋头加1/10紫薯蒸熟加入牛奶和蜂蜜进行搅拌，可以根据自己喜好加入淡奶油/椰子油/黄油/喜欢的坚果。（推荐保留一些颗粒吃起来会更香哦～）
2. 盖上保鲜膜放凉。
3. 预热烤箱至120摄氏度。
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3. 混合A类材料搅打至起小泡。
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4. 打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发至可以拉出小山⛰️的形状～
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5. 取1/3蛋白加入A类混合物中，划Z字进行搅拌，不可以过分搅拌哦～
6. 把混合物倒入剩下的蛋白用同样的方法搅拌。 -
7. 倒入烤盘120摄氏度烤25分钟～
8. 待蛋糕皮放凉后抹上芋泥卷起来放入冰箱冷藏1小时。
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9. 吃完饭来一份健康的甜点吧～
