买的猪里脊肉，比较嫩。
先切成小丁，再剁碎，加葱姜末一起剁。
剁好后加两个全鸡蛋，黄酒，生抽，淀粉，盐，一个方向搅拌。
搅拌成这样就差不多了
虎口挤出丸子。
水烧开，转中火用勺子下入。
待丸子浮起，捞入凉白开碗里。
剩一些肉，用迷你不粘锅做蛋饺。
放一勺蛋液，少许肉。
蛋皮用筷子对折。
上传你做的火锅必备— 猪肉丸子and 小蛋饺
2019温暖如春
