我这只有500克,其实是煮了500克,发现太少,再煮500克,糯米不发太大,所以我煮了2次。
这样的米杯,大概10杯糯米。
煮糯米千万要少水,稍盖过糯米的面就好了!我是直接电饭锅煮的,没泡过糯米,但感觉泡一下也行,重点来了!煮糯米的水用泡元贝和虾干的水!煮熟糯米好香!记得要下点盐!一点就好!
蚝油,鼓油,美味香和淀粉拌匀,放置冰箱冷藏一晚。要包前下油炒熟。待凉。
腊肠直接切片。待用
元贝,蝦干和鱿鱼炒香待用。
糯米饭煮熟大概就这个样子,不要太湿。晾凉待用。
荷叶我泡了2小时,但是建议泡完还是煮一下或热水泡一下,因为不煮或不烫一下的话有点点涩味。
底一层糯米,面一层糯米,中间是馅料。
蒸20分钟即可!很好吃!