香酥咖啡菠萝包「北鼎烤箱食谱」

香酥咖啡菠萝包「北鼎烤箱食谱」的答疑

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  木水潇  2019-02-24  

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  作者拍照好好看！爱了
  作者回复 2019-02-24  

  呀，谢谢喜欢我的你，么么哒
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  差不多是条废鱼吧_z46f  2020-03-16  

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  奶粉准备了，没用到啊
  作者回复 2020-03-21  

  奶粉在酥皮里面哦
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  小胖子的小酒屋  2020-03-07  

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  这个方子绝对是作者瞎编的，真是服气了，我不相信有人能按房子里的面和牛奶的比例把面揉出作者图里的样子。各位可以试试。亲测这个比例湿度炸裂，你的面会像胶水一样。随便看一眼其他的方子也知道这个比例和图是作者造jia
  作者回复 2020-03-21  

  烘焙人都知道不同品牌面粉的吸水量不同，我个人比较喜欢水量大的方子，不喜请换个方子谢谢
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  顽固的榴莲辉  2020-02-16  

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  面包体：发酵好的面团需要排气吗？分成6个小面团，滚圆。然后就放旁边不用处理了是吗？还有继续发酵吗？还是醒发？
  作者回复 2020-02-18  

  放去二发，二发快差不多了盖上酥皮
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  陵陵七  2019-09-27  

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  一听到名字都好有食欲
  作者回复 2019-09-28  

  吼吼吃
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  6436_v8bw  2019-08-26  

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  没有香草精，能做吗？
  作者回复 2019-08-27  

  可以的