鸡汁烂糊面——太太乐鲜鸡汁

准备好食材。木耳泡发洗净，香葱切段姜切片，青蒜切碎，火腿切丝，冬笋切片。
鲜面条2两。

开洋洗净用料酒和温水泡几分钟。

香菇青菜洗净，香菇切片，青菜切小段。

点火坐锅，锅热后放入一勺15ml黄金鹅油，下葱段姜片爆香，火腿丝，开洋入锅，倒入5ml料酒翻炒均匀，再放入笋片木耳翻炒片刻后盛入汤锅。

炒锅中余油放入香菇油菜炒至断生即可关火待用。

汤锅里炒好的火腿开洋笋片中加入10ml太太乐鲜鸡汁，倒入适量的饮用水煮开后转中小火炖煮待用。(水量可稍多一些)

另起一锅煮面。水开后下面条，煮开后加入少许清水，二次煮沸后再加水煮开。关火，让面条焖在锅里涨一涨。

汤锅中捞入煮好的面条，放入炒好的香菇油菜，用盐，白胡椒碎调味，大火烧开转小火煮至细面条涨成粗面条即可。

装碗，撒上青蒜碎，上桌。