我用的是新西兰野生黑海参,用纯净水泡发两天后清理海参的肠子,然后再用纯净水泡发两天
干贝虾米用温水泡发一个半小时,加适量黄酒去腥
大米一把放砂锅里,加入泡发干贝的水,再加适量清水,大火煮开,煮开后改小火熬粥
姜剁碎切成姜蓉,芹菜切成末,海参切成片
水开后加入姜蓉干贝虾米,继续熬煮,用勺子经常搅动,防止粘锅
等粥变粘稠,加入芹菜末和海参,继续煮10分钟,加入适量盐和香油调味,就可以出锅了,味道非常鲜美
完美
上传你做的海参干贝开洋粥