用料
在一个碗里把蛋黄搅拌至均匀蓬松,边搅拌边加入30g糖。
加入一根香草荚,加热牛奶和淡奶油,到冒不均匀大小的泡即可。
将煮开的牛奶混合液冲搅散的蛋黄,边冲边快速搅拌。
把以上液体倒回锅中,回火,把锅重新加热。
向以上液体中加入玉米淀粉10g,用力搅拌到流动状态。
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