香草蒜香面包卷
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彌張
用料
香草蒜香面包卷的做法
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先把黄油室温软化，酵母粉倒入200毫升温水中放置五分钟
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将高粉和全麦高粉混合，倒入搅拌机，加入酵母液，再加入剩下的175毫升温水，适量海盐黑胡椒，中速搅拌15分钟左右，搅成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时左右至两倍大。
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将香草和蒜切碎，软化的黄油用打蛋器打蓬松，加入香草和蒜碎，柠檬皮擦碎，搅拌均匀
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将发好的面团排气擀开，擀成30*40的长方形，香草黄油涂抹均匀，从下向上卷好，切成3厘米左右宽的卷，放在烤盘上继续发酵45分钟
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烤箱预热200度，再往面包卷上撒适量海盐黑胡椒，烤20～25分钟左右至表面金黄即可
小贴士
刚出炉时底部金黄酥脆，满屋蒜香，香草可随意搭配，配方可做大概十几个
