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巧克力酱榛果冰淇淋蛋糕〈Nutella Semifreddo 〉

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彌張的厨房  彌張
Nntella榛果酱为原料，其实跟小时候吃的千层雪差不多

用料  

nutella巧克力榛果酱 70g
全蛋 1个
蛋黄 2个
香草精 1tsp
砂糖 40g
淡奶油 200g
装饰部分：
巧克力酱 20g
榛子 20g

巧克力酱榛果冰淇淋蛋糕〈Nutella Semifreddo 〉的做法  

  1. 磅蛋糕模具里铺上保鲜膜，巧克力酱隔热水软化

  2. 把全蛋、蛋黄、香草精、砂糖融合，隔热水高速打发至蓬松发白

  3. 淡奶油打至7分发，与鸡蛋糊混合翻拌均匀

  4. 倒入模具一半的量，倒入巧克力酱，再倒入另一半，用一根筷子略微搅拌几下，盖上保鲜膜冷冻6小时以上

  5. 将装饰部分的巧克力酱隔水软化，榛子放平底锅内烤香切碎，装饰于冰淇淋砖上即可。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2017-03-07 20:21:39
1155 收藏
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巧克力酱榛果冰淇淋蛋糕〈Nutella Semifreddo 〉的答疑

  • Nina_nzkb(下厨房)
    Nina_nzkb  2022-04-22  
    0 赞
    请问淡奶油打到7分发是什么状态有照片吗
    作者回复 2022-04-22  
    你可以百度一下

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