一斤糯米几块钱，超级变身后，是好吃又温暖的甜酒酿，寒冬必备！

准备好食材。

糯米洗净，浸泡一晚至米粒能轻轻就捏碎，捞起沥干。

蒸锅中放纱布，铺上浸泡好的糯米，用筷子戳些小洞，好让蒸汽升上来，大火上汽后转中火蒸30分钟左右，至糯米熟即可，糯米稍微偏硬。

糯米饭用筷子弄松，放凉至温热，不烫手。

把温热的糯米放入洗净消毒的酸奶机内胆；往糯米饭中一边少量加入温开水，一边用筷子拌匀，让米饭充分吸收水分，又没有多余水分流出。

按我们买的甜酒曲包装上的说明，放入和糯米份量相应的酒曲粉，拌匀。

把糯米饭稍微压实，中间做一个小窝窝，即酒窝，然后在酒窝中撒上少许甜酒曲。

盖上盖子，放入酸奶机。

酸奶机插上电源，选择米酒功能即可，36小时后，甜酒酿就可以了。
如果没有酸奶机，用保鲜膜把装糯米饭的容器盖起来，冬季的时候给容器盖上被子，包裹好，不要漏风，夏季做就不用盖被子，其他季节视温度来判断盖多少。这种传统做法，一般时间需要2~3天，酒窝里的酒液有一半，味道甜就可以装起来，冬天可以放室温下，夏天放冰箱冷藏。

引用新浪博客qianxu对甜酒酿的成品描述：
酒味不冲鼻，米粒呈柔软状，有汁液，吃的时候甜而不酸，尝不到生米粒。糯米不散，可以分割成块，这就说明酒酿制作成功了

晚上9点左右，我家恒宝总是要吃点宵夜，有时就给她煮点甜酒汤圆，顺便我自己也吃一小碗，热乎乎的，感觉生活还是挺小美好的。

这样的小美好，我们大家都可以拥有！