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红烧猪蹄

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炖蘑菇_的厨房  炖蘑菇_

用料  

猪蹄 1只
老抽 50ml
生抽 20ml
料酒 50ml
八角 1个
花椒 20粒
桂皮 一小块
干辣椒 冰糖
冰糖 60-80克

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净焯水，撇去血沫捞出备用

  2. 八角桂皮花椒下锅熬油，直至无大量气泡冒出捞出备用

  3. 猪蹄，香料油，干辣椒和冰糖一起入锅，加水没过猪蹄。加入生抽，老抽和料酒，加热搅拌至冰糖融化

  4. 大火烧开转小火，炖煮1H以上，看猪蹄软烂大火收汁

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红烧猪蹄相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-14 09:01:45
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