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红烧鱼

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汤汤搞蛋的厨房  汤汤搞蛋

用料  

罗非鱼 1条
姜 3片
蒜 3瓣
洋葱 少量
生抽 3勺
老抽、米醋、料酒、白砂糖 各1勺
豆瓣酱 2勺

红烧鱼的做法  

  1. 1腌鱼
    鱼背划三刀，鱼身抹盐，十分钟后，沥干水
    2煎鱼
    热锅冷油，油多一点，缓慢放入鱼，煎至金黄金黄，上碟备用

  2. 调酱汁：鱼上碟后留下的油继续用，热油后放入豆瓣酱，姜片炒香后放入蒜头再炒，然后放入生抽，老抽，糖，米醋，倒入白开水一碗，滚后放入鱼，中火煮，三分钟翻面，如此三次，大火收汁，上碟

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红烧鱼相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-12 20:41:48
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