准备材料
将黄油隔水加热至融化成液体状(或微波炉叮30秒);将柠檬皮剥丝(只要黄色部分,白色部分会增加苦味)后加1/4小匙白砂糖腌渍;将苹果切成片状;将烤箱预热180°C。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀后,倒入牛奶+奶油继续搅拌。
加白糖,搅拌后筛入低筋面粉,用蛋抽搅拌至无颗粒。倒入融化的黄油,搅拌均匀。
在16cm铸铁锅(可用6寸圆模代替)四周和底部刷一层植物油,再撒一些低粉。
倒一层面糊再铺一层苹果,然后再倒面糊再铺苹果,直至面糊倒完。
最后在上面铺上树莓和桑葚(或者樱桃,无花果,蓝莓等),撒柠檬丝,最后放入烤箱中层烤30分钟。
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