蜜红豆

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想做红豆吐司,周围都买不到蜜红豆。那就自己做呗。

用料  

红豆(浸泡前) 100克
水(煮红豆用) 200克
冰糖 70克

蜜红豆的做法  

  1. 红豆提前一晚上用清水浸没,浸泡。泡完的红豆约200克重。

    蜜红豆的做法 步骤1
  2. 把泡好的红豆,200g水和70g冰糖放入主锅,设置60分钟/100度/反转小勺。

    蜜红豆的做法 步骤2
  3. 拿掉小量杯盖。再设置15分钟/varoma/反转小勺,收汁。如果收的不干,可以再加5分钟。

    蜜红豆的做法 步骤3
  4. 放凉就可以用咯

    蜜红豆的做法 步骤4

小贴士

红豆的品种不一样,有的容易酥的话,前面就不用煮60分钟那么长。只要豆子软了就可以,不要烂。
 
该菜谱发布于 2018-11-25 16:48:35
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