酸豆角炒鸡胗
7.4
综合评分
98
人做过这道菜
畅妈cc
我有一个爱吃的老公，一对可爱的儿子，每天绞尽脑汁的去琢磨美食，渐渐的喜欢上了厨房，喜欢上了自己做出来的每一道菜，努力的做一个称职的妈妈！
用料
酸豆角炒鸡胗的做法
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将鸡胗用温水洗净
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锅内倒入凉水，加几片姜，少许料酒，将鸡胗放入，水开后转中小火，大约20分钟左右关火。
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捞出鸡胗，用温水洗净，切成薄片，放入姜丝，生抽，拌匀备用。
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酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁
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姜、蒜切片，葱切小段，小米椒和杭椒切圈，干辣椒用剪子剪碎。
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锅内放油，油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜，迅速翻炒，爆出香味。
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将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀
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倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸呛的味道时，放入适量白糖和盐，翻炒几下，加入一小勺生抽，翻炒均匀，盛入盘内。
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酸辣可口，超极下饭！
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酸辣可口
