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砂锅鱼头豆腐汤

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吃货路上的小胖子的厨房  吃货路上的小胖子

用料  

鱼头 1个
豆腐 1块
姜 3-4片
小葱 4-5根
料酒 2勺
盐 5克

砂锅鱼头豆腐汤的做法  

  1. 鱼头洗干净晾干水，砂锅烧开大半锅清水！

    砂锅鱼头豆腐汤的做法 步骤1

  2. 热锅冷油下鱼头油煎一下！

    砂锅鱼头豆腐汤的做法 步骤2

  3. 煎好的鱼头放入烧开水的砂锅中，放入葱姜酒！

    砂锅鱼头豆腐汤的做法 步骤3

  4. 大火煮45分钟！鱼汤雪白！（豆腐忘记拍照了）

    砂锅鱼头豆腐汤的做法 步骤4

  5. 下入豆腐小火炖10分钟，放盐就OK啦！

    砂锅鱼头豆腐汤的做法 步骤5

  6. 下入豆腐大火烧开小火炖！

    砂锅鱼头豆腐汤的做法 步骤6

小贴士

想要浓汤一定要拿热水炖鱼，开大火使劲烧，炖到汤浓开小火慢炖！一定要热水，热水，热水！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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砂锅鱼头豆腐汤相关分类

砂锅 砂锅鱼头豆腐汤 砂锅鱼头 鱼头豆腐汤 砂锅鱼头豆腐 鱼头
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该菜谱发布于 2018-11-22 18:47:19
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砂锅鱼头豆腐汤的答疑

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