【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅

9.2 综合评分
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*低碳推荐:Ricotta/cottage等量替换奶油奶酪,酸奶可代替奶油,椰子粉可代替杏仁粉,基本量为杏仁粉的量除以4,根据自己家粉类的吸水性加。
其实就是之前做的月饼馅,太爱吃了,特意改了一下材料做成了脂肪炸弹。超级快手超级容易。 最近特别爱酸奶油,可以代替奶油,又好吃又是发酵品对身体也好。
4g可可粉/抹茶粉代替杏仁粉,然后去掉椰蓉,可以做出可可馅和抹茶馅。

用料  

奶油奶酪/马斯卡彭 60克
淡奶油/酸奶油 60g
代糖 20g
1撮
椰蓉 25g
鸡蛋 1个
椰子面粉 8g
杏仁粉 28g

【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅的做法  


  1. 关于食谱里的杏仁粉:这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉,而是美国大杏仁磨的粉,美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁,是用来做马卡龙的,买的时候请看清,还有无良商家会故意混淆一定要注意。

  2. 奶油奶酪软化打顺滑,把所有的材料都放小锅里,小火加热到成团就可以啦。炒5-10分钟变成这样就可以。

    【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅的做法 步骤2
  3. 可以直接放到容器里挖着吃。也可以冷藏半个小时之后像我一样拿出来分成小份。

    【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅的做法 步骤3
  4. 所有一共230g左右,792卡,蛋白质16.3g,脂肪75.7g,碳水11g

    【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-11-17 22:04:34
840 收藏


【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅的答疑

  • 粉油糖奶蛋  2019-04-12  
    1
    不加鸡蛋行吗。 这样加热鸡蛋熟不了吧
    作者回复 2019-04-12  
    80度的水冲鸡蛋都能冲成鸡蛋花为什么用锅炒反而会熟不了呢?
  • 最讨你喜欢的小叮当  2018-11-28  
    1
    用平底锅加热吗
    作者回复 2018-11-28  
    对的,奶锅也可以
  • wawaaiku  2019-07-25  
    0
    最后那个替换没看懂,请问是把28g杏仁粉里的其中4g换成可可,然后拿掉椰蓉吗?
    作者回复 2019-07-27  
    对!
  • kookvv  2019-07-26  
    0
    我的奶酪好酸555
    作者回复 2019-07-27  
    买个light的~~~~~~~
  • 没烦恼O_ai26  2019-06-11  
    0
    我是真的吃不来杏仁粉的味道?按照你的方子做了好几个都吃不太下去,但之前在国外买杏仁奶喝的时候还好啊,难道杏仁粉还有什么区别?
    作者回复 2019-06-12  
    你不会是真的买错杏仁粉了吧~~~~~~~杏仁粉根本不是杏仁做的是巴旦木又叫扁桃仁粉,因为叫美国大杏仁才叫杏仁粉,跟中国的杏仁一毛钱关系都没有
  • 粉油糖奶蛋  2019-04-12  
    0
    哦。 我以为稍微加热呢
    作者回复 2019-04-12  
    不是的 我写了要到成团,成团要大概5-10分钟以上
  • Bella-丽  2019-04-09  
    0
    酸奶油是哪种啊,怎么下厨房搜出来的都是“奶油”
    作者回复 2019-04-09  
    sour cream
  • 心晴桃子  2019-03-16  
    0
    請問可以分享月餅的做法嗎?謝謝你
    作者回复 2019-03-16  

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