柚子皮 | 1个 |
冰糖(白糖) | 适量(按个人口味) |
清水 | 没过柚子皮即可 |
柚子皮,将柚子皮白瓤尽量的切除掉,注意切的时候要小心哦😊
有盐搓洗柚子皮,将皮洗净,切丝,如下∨∨∨
切好的柚子皮丝,放适量盐,不停揉搓5分钟(去除苦涩),清水反复清洗干净后,倒入清水浸泡一晚,如下图∨∨∨
泡的时候,中间适当的多换几次水(更好去除苦涩味),喜欢淡口味的,可以继续多泡半天时间
浸泡时间差不多后,捞出,把柚子皮中的水分尽量用手挤干(控水后的图片忘记拍了😜)
锅中倒入适量清水(没过柚子皮即可),倒入冰糖或白糖,先将糖充分熬制融化,倒入控好水分的柚子皮,煮10分钟后,开盖不停搅拌,待浓稠后关小火🔥,再不停翻炒至凝结即可,如下图∨∨∨
美味可口的小零食就制作好了😜