椰蓉面包
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人做过这道菜
Juicee_
方子来自：羽萱的妈妈
用料
椰蓉面包的做法
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红心火龙果打汁，这次的没有滤
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面团揉至完全扩展阶段
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发酵时把椰蓉馅做出来
黄油软化加糖搅匀，再分三到四次加入蛋液搅匀，加入椰蓉搅匀 最后加入牛奶
平均分成8份
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面团发酵好排气也平均能分成8份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
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擀开包上椰蓉馅包好捏紧收口朝下，稍微压扁，轻擀开擀得大一些
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先平均剪4刀，中间不要剪短
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再剪4刀，共8道剪口，然后两个一组朝内朝上翻转，切面朝上，这时的面团还是有些高有些鼓，用手压扁些
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发酵35度30分钟，大家如果整形慢些，这个过程中已经在发酵，就看面团情况适当减少一点时间
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175度烤20分钟，我是最后几分钟盖的锡纸，大家根据自己烤箱的温度和喜欢的上色程度看盖锡纸的时间
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晾凉就可以吃啦
小贴士
整形时可以把面团放在烤盘上再剪，因为挺软的，剪完可能会觉得不好拿起来，但是烤盘空间有限也会觉得有点不好操作，不嫌麻烦的剪8张小的油纸垫在面团下，在台子上剪好再转移到烤盘里，我是剪完用刮板铲起来放烤盘里的
