酸辣土豆丝
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Feng意画
酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋、陈醋等，虽然价格便宜，但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影！
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆冲洗干净，去皮切丝。
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把切好的土豆丝泡在清水中，多冲洗几次，把多余的淀粉洗掉。
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把干辣椒切段，青椒和红椒切丝，蒜切碎，姜切丝。
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开火，在煎盘内倒入食用油，放入花椒炸香，然后把花椒捞出。
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加入姜丝和干辣椒爆香。
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放入土豆丝，翻炒均匀。
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加入醋，盖上盖子，翻炒约1分钟。
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加入红椒丝、青椒丝和蒜末，继续翻炒。
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加入少许万字酱油翻炒。
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最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
家里要是有辣椒油，可以加青红椒和蒜末时加入些许，味道也超级棒。
醋要早点放入，这样子土豆丝翻炒时比较软。
醋要早点放入，这样子土豆丝翻炒时比较软。
