炙烤肋排

1 人做过这道菜
犒劳加班后的身心来块小小的肉肉吃

用料  

肋排 200g↔
苹果 1/2颗
橘子 1/2颗
迷迭香 3-4g
黑芥末籽 同上
香菜籽 同上
多香果 1粒
肉蔻粉 少许
3瓣
4片
蚝油 3勺
2勺
辣椒酱 1勺

炙烤肋排的做法  

  1. 调料混合搅拌机打成末

    炙烤肋排的做法 步骤1
  2. 水果搅拌机打成泥

    炙烤肋排的做法 步骤2
  3. 把佐料涂满肋排全身放入密封袋进冰箱冷藏
    (依据咸度调整腌制时间,我腌了大概6个小时)

    炙烤肋排的做法 步骤3
  4. 把腌好的肋排放进铸铁锅里煎熟,为了那点烫出来的花纹跟炙子烤肉的那点火气味,我选择了牛排锅还不是特别明显两行泪啊

    (可以用烤箱还不会把厨房弄脏 230度20-25分钟)

    炙烤肋排的做法 步骤4

小贴士

用锅煎的话注意酱汁会烤糊扒锅的特别厉害,后面出花纹后我就加锡纸了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

炙烤肋排相关分类

该菜谱发布于 2018-11-14 00:04:02
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炙烤肋排的答疑

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