锅中放水,水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水(约300ml左右)。再次烧开后将面条捞出。
锅中放油,油热倒入打散的鸡蛋。用筷子搅散,全部成熟后捞出备用。
锅中无需再次放油,倒入虾仁煸炒变色。
加入步骤1煮好的面条、生抽、糖、盐搅拌均匀。
加入炒好的鸡蛋、切成段的韭菜,搅拌均匀即可出锅。
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