嵊州豆腐汤炒年糕
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人做过这道菜
苏小几
没来由的偏爱
热乎乎带着汤水的食物
特别是在某些特定的时候
这是非常家常版的做法
属于手边有什么食材就用
唯豆腐是必须有的
热乎乎带着汤水的食物
特别是在某些特定的时候
这是非常家常版的做法
属于手边有什么食材就用
唯豆腐是必须有的
用料
嵊州豆腐汤炒年糕的做法
-
年糕切成条
黑木耳泡发
鸡蛋打散
卷心菜切条
葱花切好备用
香肠切片 -
起油锅（我用的是猪油）
倒入卷心菜和香肠翻炒 -
加开水（不用特别多 装盘时淹没食物1/2）
放入豆腐、年糕、细盐 -
年糕在煮的时候煎蛋并把蛋切条
-
完成装盘：
年糕倒碗里→铺上鸡蛋条→撒上葱花
我在旁边加了一勺红油榨菜
小贴士
嵊州汤炒年糕的口味是偏清淡的
爱重口的也可以加点鸡精增加鲜度
爱重口的也可以加点鸡精增加鲜度
