小美版黑芝麻糊

10 人做过这道菜
黑芝麻糊,这碗黑芝麻拍的时候不容易啊,我一手拿着相机一手拿着勺子,拍了N张才有一张能看,太闹心了……

用料  

熟黑芝麻 150克
泡好的糯米 75克
冰糖 50克
山药 30克
900克

小美版黑芝麻糊的做法  

  1. 将熟的黑芝麻,泡好的糯米,山药,冰糖和600克水倒入主锅,盖上锅盖和量杯盖

    小美版黑芝麻糊的做法 步骤1
  2. 以20分钟/100度/速度2烹煮

    小美版黑芝麻糊的做法 步骤2
  3. 将烹煮好的黑芝麻以3分钟/速度10打磨,打磨好后再加入300克的热水,以30秒/速度3混合即可~

    小美版黑芝麻糊的做法 步骤3
  4. 一碗香喷喷的黑芝麻糊就做好啦~

    小美版黑芝麻糊的做法 步骤4

小贴士

1:注意步骤一第一次只加600克水,最后再加300克热水哦~
2:针对这个浓稠度我来说一句,想吃稀点就最后的热水再多加点就好啦哈

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2018-11-07 22:23:20
1696 收藏


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小美版黑芝麻糊的答疑

  • Helenchili  2019-03-05  
    1
    亲糯米一般要泡多久呢?用热水吗?冰糖是块状的可以直接放进去吗
    作者回复 2019-04-11  
    热水是后面加的,为了节省时间,一开始冷水就好,因为我使用小美打磨冰糖粉很快,所以我通常会用冰糖粉,你没有的话可以用小块的,不影响,糯米的话热水泡两三个小时差不多了。
  • 一山之妖  2018-12-06  
    0
    请问这是几人份的芝麻糊呢?
    作者回复 2019-04-11  
    这个做出来大概三人份吧
  • 莲子_trj5  2019-03-17  
    0
    请问小美打磨芝麻糊的时候,高温可以用速度10吗?
    作者回复 2019-04-11  
    不可以哦,高温是不可以加速度的,如果你不会使用,可以进我的群里学习,我图片上有我的手机号,你搜索找我好了

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