番茄土豆牛腩

牛肉一斤，先用水浸泡两三小时，除血水。
然后焯水，滤干

备料

油锅入冰糖，小火炒糖色

等冰糖融化，出现小泡泡了就把牛肉倒下去上色

之后加入洋葱香叶八角桂皮葱段翻炒

加入半瓶啤酒

洒胡椒粉

加入开水（一定要是开水～），盖锅盖煮吧

处理番茄，两个番茄，上面划十字，用开水烫一下

皮就自然脱离很好剥了，然后切滚刀块

另起一锅，加入3/4的番茄

翻炒

炒至如图状态

将炒好的番茄酱倒入牛腩锅中，牛腩煮的过程中要不断加开水～

等牛腩炖到可以用筷子轻易插入了，就可以加土豆跟剩下的番茄块

1/4番茄块

加入生抽，盐调味～

继续炖炖炖

等到汤汁粘稠了就可以出锅了～