沸腾鱼片
7.0
综合评分
6
人做过这道菜
兜妈兜崽
用的超市的fish fillet，省去了处理鱼的麻烦，而且海鱼稀少肉质更滑嫩；
用王刚的沸腾鱼做法，简单易操作，好吃的不要不要的
用王刚的沸腾鱼做法，简单易操作，好吃的不要不要的
用料
| fish fillet | 1块 |
| 土豆白菜豆芽 | 适量打底 |
沸腾鱼片的做法
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这种超市的fish fillet，处理很容易，斜刀切薄片
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放少许盐，胡椒粉，干淀粉抓匀，腌制15分钟
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少许土豆片、白菜、豆芽，焯水断生放入盘中打底
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准备底料：葱姜蒜末、辣椒粒、盐、生抽、孜然、糖、花椒油，拌匀备用
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腌好的鱼片下锅焯水，差不多30秒就熟了，均匀的码在底菜上
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刚才备好的底料均匀的铺在鱼面上
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锅中热油，多一点油，爆香花椒粒和干辣椒
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滋滋滋，淋在铺好底料的鱼片上就OK啦～
