孜然掌中宝

准备材料

掌中宝清洗后沥干，然后加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙盐、1茶匙糖。

用筷子翻拌均匀。

静置腌制。

洋葱和青椒切小丁，干辣椒切段。

锅中倒油，比平时做菜稍多一些。

加2瓷勺淀粉，让掌中宝表面薄薄地裹一层。

锅中有烟冒出后，放入掌中宝油炸。

勤翻动，防止粘连，约1分钟后将火改小，将其炸透。

炸到这个程度就差不多啦。

掌中宝沥油装盘，油过滤渣滓备用。

前面炸剩的油倒一点在锅中，然后冷油下洋葱丁，慢慢煎出香味。

洋葱闻到香味后放入青椒丁、干辣椒段翻炒。

倒入掌中宝。

再加2茶匙孜然粉翻炒均匀。

倒入被孜然粉包裹后的掌中宝，颗颗有味，浓香四溢~

骨肉相连，每一口都咯吱脆爽！

你要不要来一颗~