古早蛋糕17寸方形
9.1
综合评分
7
人做过这道菜
小点当预备食谱
按照别人的方法去做，但是原来的主人不知为什么被封号了。我是做了10几次做一个补充。其实盐和柠檬汁你喜欢放就放，我做了几次放和不放其实都差不多。我这次是什么都没放。你咬我？
用料
古早蛋糕17寸方形的做法
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糖，我喜欢用研磨机磨一下，没有你可以省略
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研磨之后的样子。想它快点和蛋白融合
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称面粉，我喜欢过筛，你不过我也管不着。反正我没试过
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玉米油，你喜欢什么牌子就什么牌子。切记一定要味道淡的，不然做出来会覆盖了蛋糕的味道。吃油的感觉你喜欢我不喜欢。
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牛奶也称了
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折纸，反过来对
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我的就那么大，然后错开来剪。不然你会浪费了
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我买的是这个，你喜欢咯
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分割线
开始干活，不要着急去分蛋，慢慢来
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加热油
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烫面法。油出华了，直接倒进去粉里面，搅拌成这个样子。所以你要准备知道可以装700ml的兜
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左边是蛋黄，右边是蛋白。就是那么大，因为我家的兜小。每次都会漏出来，浪费了。
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如果怕分蛋失败，可以像我中间搞个碗。失败就搞多一只咯。没有那么难的
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你放进去会发现4个角会塌，没问题。难不倒我
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用蛋白液。特别好，别人用纸皮。我不用，因为脏，还是脏。而且我一直都没用。
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鸡蛋+牛奶+粉油混合物
三者混合成图的样子。
这个时候你已经完成了大半
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看视频，你们喜欢的
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搅蛋白，分3次下糖，这个不教！好简单。记得不要有油，不要有水的兜
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先拿3勺左右的蛋白和全部蛋黄搅一下更加容易融合
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变成这个样子。对吧，我没说错吧。如果我不买那么大的兜，是肯定漏的
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再全部混合。成图片的样子
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有质感了吧
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倒进去。变成这么满了。然后抖一抖去气泡
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先预热，160℃
水浴法。我喜欢在拖盘上加水。记得看看水够不够喔。大概30分钟的时候
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放烤箱160℃。我的就要这个样子。
最后我20分钟上面加到180，因为我喜欢吃上面的脆皮。
烤70～80分钟
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搞了50分钟的样子
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插个牙签看看多不多东西粘住
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弄完拿出来散热。因为会回缩
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侧面
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上面
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拐弯处
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高
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那么的大，晚上10点半完工，我爸的宵夜
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看吧。它是多么的软
