全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶

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用料  

无盐黄油 90g
糖粉 60g
1小撮
蜂蜜 14g
淡奶油 30g
全麦粉 120克
低筋粉 120克

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀。

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤1
  2. 加入蜂蜜和淡奶油,继续搅拌均匀。

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉和全麦粉,用刮刀翻拌至无干粉。

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤3
  4. 用手揉捏成面团,面团偏干,但是捏一会是可以成团的,成团就可以做下一步啦

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤4
  5. 擀成薄片,要薄一些哦,不然不够脆

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤5
  6. 用喜欢的模具刻出形状,多余的面片收集起来重新擀开刻模即可

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火,预热180℃,烘烤13分钟左右,成品长这样👆
    (我的烤温和时间和原方就有点点出入,这个根据自家烤箱调整就好)

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤7
  8. 成品也可以像这样分成独立的小包装哦
    方便外出携带或者是送给朋友同事一起分享😉
    我是朴素又美貌的全麦小饼干~

    全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法 步骤8

小贴士

建议糖粉减到50g,更好体会全麦的麦香
蜂蜜可换成枫糖、淡奶油可换成牛奶,只是风味略有不同
 

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶相关分类

该菜谱发布于 2018-10-22 11:34:16
220 收藏


全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的答疑

  • 嘻嘻909  2021-04-07  
    0
    放烤箱中层吗
    作者回复 2021-04-07  
    是的
  • 氧气的呀_rhd0  2018-10-22  
    0
    请问糖粉可以用砂糖代替吗?
    作者回复 2019-12-27  
    可以

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