巴旦木西西里橄榄酱（TAPENADE）
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用料
| 去核西西里橄榄 | 90g |
| 剁碎的大蒜 | 半瓣 |
| 沥干的凤尾鱼排 | 2条 |
| 沥干冲净的刺山柑花蕾 | 1茶匙 |
| 剁碎的烤巴旦木 | 42g |
| 粗粗剁碎的新鲜柠檬百里香叶 | 1大勺 |
| 特级初榨橄榄油 | 60ml |
| 盐 | 适量 |
| 擦成蓉的柠檬皮 | 1大勺 |
巴旦木西西里橄榄酱（TAPENADE）的做法
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橄榄、大蒜、凤尾鱼排、刺山柑花蕾、巴旦木、柠檬百里香叶、橄榄油混合，倒入搅拌机中粗粗打碎，加适量盐和柠檬皮蓉搅拌均匀。
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舀进密封罐，浇上薄薄一层油封住食材，然后封口放进冰箱冷藏保存。
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