头水紫菜百变做法

看的到的鲜嫩！

凉拌紫菜：

1.准备食材，紫菜一小片，大蒜两瓣，姜少许，干辣椒少许，葱少许

2.热水冲烫紫菜，控干水分备用

3.将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可

4.将紫菜、姜末、蒜末倒入较大碗中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边

5.将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味，淋在紫菜上即可

紫菜收割现场

紫菜汤的做法：

清水适量大火烧开，加一点点油，关小火后加适量头水紫菜，姜丝少许，一个鸡蛋打成蛋液后均匀淋在锅里，蛋液熟后撒葱花、枸杞即可。

我的紫菜没有煮，直接放在碗里，其他材料烧开调好后直接淋在紫菜上再撒葱花，会更鲜嫩！

如果有高汤，也可以直接淋高汤，总之头水紫菜不要煮太久，稍微有热度即可，大家边做边调整吧。

娇嫩欲滴！

紫菜蛋花汤

鲜虾紫菜蛋饼需要材料：

紫菜约80g  鸡蛋4个 面粉半碗  鲜虾3条  葱花，油 ，盐 ，白砂糖适量

制作过程：

紫菜撕下适量，用水洗干净泡开，捏干水分剁碎备用。

葱花洗干净切小段备用。

鲜虾挑虾肠后煮七八分熟，去虾头虾壳，切小块备用。

面粉先加适量水打成粉浆备用

四个鸡蛋打散备用

把粉浆，紫菜倒入打散的鸡蛋里，均匀搅拌成紫菜蛋液。

锅里面放上油，轻轻地倒放紫菜蛋液
，放中火，立马均匀的撒下鲜虾肉和
葱花，然后盖上锅盖闷一下。

等一面成型后再翻过另外一面。来回
翻转，避免一直一个面容易糊了！煎
至金黄色就可以出锅了，然后切块。
美味的紫菜蛋饼就这样完成咯！

完美虾仁鸡蛋饼紫菜饼出炉，配料可以随意增减，还是那句话，你自己喜欢比什么都重要。

紫菜现场

烤紫菜做法:

碎紫菜，香油，盐，白芝麻，拌匀后放入预热的烤箱，油的用量以能滋润到全部紫菜为准。

炒紫菜做法:  

碎紫菜，蒜头，香油，盐，醋，白芝麻，锅热后小火炒。

肉丸紫菜老鸭汤：
1.高汤煮肉丸
2.冲泡紫菜
3.加调料

心血来潮，给肉丸化个妆，自己看着欢喜就好

这个是开水直接冲泡的，紫菜最原始的味道-大海的味道，我知道😄😄