茄汁鸡腿佐意面
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
lulututu
生活不易，给自己加个大鸡腿子🍗！
有肉有菜有主食，酸甜可口的番茄汁浇在上面，浓郁不腻口，轻松就光盘～
有肉有菜有主食，酸甜可口的番茄汁浇在上面，浓郁不腻口，轻松就光盘～
用料
| 腌鸡部分 | |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 1个 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/2小勺 |
| 配菜和茄汁部分 | |
| 西兰花 | 1/4棵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 番茄酱 | 50g |
| 水 | 30ml |
| 帕玛森奶酪粉 | 1大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/4小勺 |
| 意大利面 | 50g |
茄汁鸡腿佐意面的做法
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准备食材：
鸡腿肉表面撒盐和黑胡椒腌制30分钟；
洋葱切碎；
胡萝卜切分成条，西兰花分成小颗，分别焯水，捞起备用；
番茄去皮切成碎粒；
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平面烤盘加少量油，选择Medium 档烧热后，鸡腿肉皮朝下煎至金黄色，翻面煎至金黄色，取出备用；
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烤盘中加洋葱炒出香味；
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加入番茄酱和番茄粒，加入水煮开；
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转Low档，加入帕玛森奶酪粉、盐和黑胡椒，将鸡腿肉放入锅中，用酱汁浇在肉上，继续焖到鸡腿肉变熟；
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深锅加水，调至HI档，水煮沸后，加入意大利面，煮熟后盛起；
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将茄汁鸡腿肉、西兰花、胡萝卜和意面装盘，最后淋上平面烤盘里的番茄汁即可。
