秘制肉味红烧萝卜

1 人做过这道菜
入冬了,来一碗热腾腾的红烧萝卜吧。
白萝卜不但能提高人体肠胃的消化功能,还能减少人体内多种致癌物质的产生,能在预防消化不良的同时,减少癌症发生。
白萝卜能促进人体代谢,清除人体内堆积的毒素,而且能加快人体内脂肪的分解,抑制人体对脂肪的吸收,对保持身材和减肥瘦身都有很大好处
此方是姨夫家的拿手菜,每次吃的人都赞不绝口。虽然没有肉在内,吃起来却像和肉一起煮的味道。每年我也都要烧,但每次烧间隔太久都要反复问询,遂记录在此,以后不用老是麻烦他们了。

用料  

圆白萝卜 两只
生抽 两勺
冰糖 一大块或碎的两勺
稍多

秘制肉味红烧萝卜的做法  

  1. 圆白萝卜两只,大一点。洗净切成滚刀块。

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤1
  2. 开大火将萝卜放冷水里煮开,开小火煮至接近透明!勿太熟,不易翻炒。

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤2
  3. 煮至熟后撩出,冷却。萝卜水勿倒,另起一油锅,油比平时烧菜多两倍。

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤3
  4. 萝卜入油锅翻炒片刻,加入生抽,加入煮萝卜水,开小火熬煮。

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤4
  5. 汤汁浑浊后,放入冰糖,继续小火煮透。

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤5
  6. 等萝卜上色味道都煮入后,关火。

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤6
  7. 盛起上桌,吃起来像和肉一起烧出来的味道。超赞👍

    秘制肉味红烧萝卜的做法 步骤7

小贴士

萝卜最好圆的,比较甜,好吃。
切大块,易酥。
萝卜水勿倒,烧菜多出来后,可以当茶喝。
不要用老抽,上色太深。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

秘制肉味红烧萝卜相关分类

该菜谱发布于 2018-10-16 20:01:28
25 收藏


秘制肉味红烧萝卜的答疑

关于秘制肉味红烧萝卜的做法还有疑问? 提一个问题