虾去虾线,虾须虾嘴剪掉,清洗干净,沥干水
给三汤匙油,中大火烧热, 放虾进油锅炒至红色酥脆,油变成红色的虾油(以后可以用来炒饭)乘出,留一点底油炒糖
用之前的余油,加入白糖或冰糖,加入姜末,葱末,小火炒糖至变红色,点5汤匙水炒成糖糊成型了,加醋料酒和盐味精
将虾加入,炒一下混合就可以起锅了,香到哭
上传你做的奶奶的糖醋虾