红烧河鳗(小美版)

7.8 综合评分
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用料  

河鳗 一条(500-700克)
2片
大蒜 若干瓣
30克
冰糖 40克
老抽 25克
生抽 30克
料酒 20克
2根
少许
25克

红烧河鳗(小美版)的做法  

  1. 将活杀的河鳗用少许盐将表皮轻抹一下,去除粘液,用清水冲洗干净。然后用剪刀将河鳗剪成一小段一小段(注意不要把鱼间断,理论上只有将大骨剪断就可以了)。

    红烧河鳗(小美版)的做法 步骤1
  2. 在小美主锅里加入油、姜、蒜,4分钟/V/速度小勺爆香

    红烧河鳗(小美版)的做法 步骤2
  3. 将处理好的河鳗盘在小美主锅的刀架上,加入所有调料,8分钟/V/速度小勺反转。最后一分种从主锅盖空里放入葱。

    红烧河鳗(小美版)的做法 步骤3
  4. 出锅享用。

    红烧河鳗(小美版)的做法 步骤4

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红烧河鳗(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2018-10-12 16:05:39
755 收藏


红烧河鳗(小美版)的答疑

  • 陆冠平  2021-03-13  
    1
    按这个配方我做过,成品非常好吃。👍👍👍
    作者回复 2021-03-14  
    谢谢🌺
  • 犀利小V  2022-01-29  
    0
    会不会刀头反转也会把河鳗弄碎?
    作者回复 2022-01-29  
    不会的
  • 麻烦菜菜  2021-05-17  
    0
    我做了,8分钟不够哎
    作者回复 2021-05-17  
    可以适当增加
  • 婷婷安哥拉  2020-08-09  
    0
    把河鳗剪断可以烧吗?
    作者回复 2020-08-09  
    可以,但要用蝴蝶棒哦
  • nicolguo  2019-05-14  
    0
    这个步骤做鲽鱼也ok吧
    作者回复 2019-05-15  
    没做过
  • mally爱自由  2019-01-26  
    0
    八分钟就能熟了入味了?
    作者回复 2019-01-26  
    按菜谱做没问题的。

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