母乳婴儿米糕

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又到重阳节,我自己特别爱吃米糕,想着给娃也做宝宝米糕练习咀嚼~这个米糕不仅母乳多的妈妈可以消耗冻奶,还可以给娃练习抓握和自主进食哦~~~

用料  

大米 50克
低筋面粉 0-25克
母乳 30-40克
酵母 0.5克

母乳婴儿米糕的做法  

  1. 大米洗净吹干,用料理机打成粉,没有破壁机的话,多打几次尽量打得细腻。常温或温热的母乳中加入酵母,稍微搅拌,可以静置5-10分钟让酵母充分发挥活性。

  2. 将打好的大米粉和低筋面粉加入到母乳中,充分搅拌均匀,发酵至原来两倍左右的体积。我是30℃发酵了一个半小时。

    母乳婴儿米糕的做法 步骤2
  3. 隔水蒸。水开后蒸15分钟。

    母乳婴儿米糕的做法 步骤3
  4. 关火后闷十分钟再开盖。

    母乳婴儿米糕的做法 步骤4
  5. 开吃~~~

    母乳婴儿米糕的做法 步骤5

小贴士

还可以用小米或者其他米混合大米一起打粉哦,大一点的宝宝或者大人吃可以按个人口味加入糖。面粉和母乳的量自由度都比较大。面粉可以不加,加的话,不要超过粉类的一半比较好。
另外,可以在母乳中加入粉类的时候,加入枣泥、南瓜泥等等,增添天然的甜味和颜色。
还有,母乳可以用等量的配方粉或者其他液体代替。尽情地自由发挥吧。
 

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该菜谱发布于 2018-10-11 20:58:50
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母乳婴儿米糕的答疑

  • 等等古古  2019-04-09  
    0
    我家孩子母乳挤出来就不喝,觉得腥。做成米糕有腥味吗
    作者回复 2019-04-22  
    好很多(✪▽✪)我家孩子一开始也不吃冻奶,跟他斗争了一个月接受了

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