简单粉蒸肉

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这款粉蒸肉做起来很简单,味道不必那些复杂的差,大家快试试吧!

用料  

五花肉 200g
老抽 5大勺
五香粉 3勺
花椒粉 3勺
生姜粉 4勺
适量
大米 150g
糯米 50g
料酒 3勺

简单粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉洗净切片,加入盐、老抽、五香粉、花椒粉、生姜粉、料酒,拌匀,腌制1小时。
    注意,盐是肉和米一共用的量,要放够哟。腌制过程中,记得最好把肉翻搅2、3次,以便均匀入味。

    简单粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 大米和糯米淘洗2遍,沥干,倒入蒸盆,加水浸泡,加水量比蒸米饭用量多一些,大概1份米加1.5份水。

    简单粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 五花肉片腌制1小时后,倒入泡有米的蒸盆中,搅匀。

    简单粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 最后,上锅蒸1.5小时,香香软软,肥而不腻的粉蒸肉就好了!

    简单粉蒸肉的做法 步骤4

小贴士

蒸的过程中要注意下锅中的水,不够要及时添加水以防干锅。
为了安全省事,也可以用电饭盒之类防干烧可以自动断电的去蒸,效果也很好。
天然气和电饭盒我都用过,个人觉得电饭盒更好用,还可以把天然气灶空下来做其他菜。
爱吃辣的朋友们还可以加辣椒酱、豆瓣酱之类。
 
该菜谱发布于 2018-10-08 15:05:02
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