蒜蓉粉丝虾
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人做过这道菜
周小粥进藏
非常喜欢蒜蓉粉丝蒸虾！然而穷学生还是没有蒸锅！怎么办！还是要吃要做！又一个改编蒸菜……
材料很简单！味道非常鲜美！
菜谱中是两人份。
材料很简单！味道非常鲜美！
菜谱中是两人份。
用料
蒜蓉粉丝虾的做法
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干粉丝用温水浸泡，泡软至无硬芯，然后切成5cm左右的小段
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蒜瓣拍碎，剁成蒜蓉，越细越好。
用剪刀剪开虾背，洗去虾线。
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生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒，加一些清水，混合成半碗料汁备用。
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热锅冷油，油温三四成时把蒜蓉放入小锅慢炸（切忌油温太高！蒜蓉会直接炸糊！那样吃起来是苦的！别问我怎么知道的……）
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待蒜蓉炸至金黄,放入虾炒至两面变色。喜欢吃虾皮的可以把虾多煎一会儿。
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加入料汁
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料汁沸腾后加入粉丝，翻拌均匀。
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待粉丝全都煮软入味，就可以出锅啦！拿着锅子直接上菜都可以！
