小美版-小餐包

小美版-小餐包的答疑

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  君君二手车收售  2019-02-21  

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  没有面包机 可以手揉嘛？
  
  作者回复 2019-02-21  

  只要你手揉到菜谱里所说的状态，可以操作。
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  手机用户1123_yvtd  2019-01-13  

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  请问是只有一次发酵？
  作者回复 2019-01-16  

  是的，这是一发的，你也可以做成二发，看个人时间安排。
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  heli-8  2018-12-14  

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  请问这个是直接就揉面模式吗?不用先把液体先温到37度吗?
  作者回复 2018-12-15  

  对，直接揉，不用加温。
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  nunlikemonk  2021-03-04  

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  你这是北鼎的烤箱吗
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  剪剪飞  2020-12-22  

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  放入烤箱发酵需要保鲜膜覆盖吗？
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  小茜小厨  2019-02-13  

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  只用了一次发酵吗？
  
  作者回复 2019-02-13  

  是的，一发。
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  翊开心CYY  2019-01-16  

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  请问 淡奶油可以用牛奶代替吗
  作者回复 2019-01-16  

  可以，但淡奶油做出来的口感和纯牛奶的不一样，建议不要替换哦。
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  lsh89  2019-01-07  

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  面团是粘粘的手感对吗？
  面要发多久？
  谢谢
  作者回复 2019-01-08  

  按配方去操作，会粘些。发到2倍大，图放出来就是给你们作参照，面包发到什么状态以实际情况为主，不以时间为主，因为温度和湿度会影响发面时间。
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  Lily429  2018-12-10  

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  那请问是温度低了还是高了？中间有点粘。
  作者回复 2018-12-11  

  低
  
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  Lily429  2018-12-09  

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  不知为何中间有点粘，不够煊软？
  作者回复 2018-12-10  

  烤箱温度问题。