紫苏虾仁春卷
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人做过这道菜
咂嘴咂舌记的小姜
灵感来自于 孤独的美食家 第七季 Ep.05
“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间他内变得随心所欲，变得‘自由’，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。”
——孤独的美食家
“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间他内变得随心所欲，变得‘自由’，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。”
——孤独的美食家
用料
紫苏虾仁春卷的做法
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原料如图
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虾仁切小粒，不建议剁碎，缺少口感
紫苏切小块。如果叶子不大可以直接包进春卷
笋片切丁，并焯水去掉苦涩的口感。
姜磨成姜蓉或者切成姜末
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肉末，虾仁 ，姜蓉，笋丁加一个蛋清，盐，白胡椒粉调味搅拌均匀。
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开始包春卷
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放适量的虾仁馅和紫苏
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卷到中间
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折叠两边
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需要粘连的地方涂上面粉糊
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得到春卷八枚
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因为没有事先炒熟馅料，所以先中火130度炸5分钟。中间需要翻面
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完成
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可以搭配自己喜欢的调料
日本七辛，辣酱都可以，连芥末海苔都出人意料的搭
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