凉拌豇豆

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这道菜一直是我从小喜欢吃的,简单好做又营养,保存了豇豆的香味。

用料  

豇豆 250克
少量
适量
干辣椒段 3只
大蒜 2只

凉拌豇豆的做法  

  1. 准备食材:豇豆切段,大蒜切末。锅中烧开水,放入豇豆段,盖盖子煮2-3分钟后捞出。

    凉拌豇豆的做法 步骤1
  2. 豇豆捞出放盆中,加入蒜末。

    凉拌豇豆的做法 步骤2
  3. 锅中放油,放入干辣椒段。待油热后浇在蒜末上。

    凉拌豇豆的做法 步骤3
  4. 根据菜量放入适量食盐,搅拌均匀。

    凉拌豇豆的做法 步骤4
  5. 装盘上桌,简单美味。

    凉拌豇豆的做法 步骤5

小贴士

有的人喜欢煮豇豆在水中放入少量食用碱,这样豇豆颜色会很绿,好看,也容易熟。这个根据个人习惯,我平时不放碱面,颜色也可以。
 
该菜谱发布于 2018-09-29 11:30:49
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凉拌豇豆的答疑

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