日式照烧猪肋排
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台湾小磨坊
用料
| 猪肋排(200g/份) | 6份 |
| 葱 | 1支 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 5克 |
| 料酒 | 10c.c. |
| 酱油 | 10c.c. |
| 香辛料(中式腌制香料) | 50克 |
| 小苏打粉 | 1克 |
| 调味料 | |
| 小磨坊日式照烧酱 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 白芝麻粒 | 少许 |
日式照烧猪肋排的做法
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将猪肋排与葱、姜、蒜、香辛料、酱油、米酒、小苏打抓腌拌匀后,腌制6小时。
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将腌制完成的猪肋排下蒸锅蒸50至60分,约略7~8分熟。
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起油锅,180度~200度的油温,下猪肋排炸至外酥内嫩
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捞起沥油,另起锅,倒入小磨坊日式照烧酱100cc加少许水50cc 约略2比1比例
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捞起沥油,另起锅,倒入小磨坊日式照烧酱100cc加少许水50cc 约略2比1比例
