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好吃到爆煎酿茄子

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糖同学-1的厨房  糖同学-1

用料  

茄子 1个
猪肉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 克
老抽 适量
鸡蛋 1只
蚝油 适量
葱姜水 适量
青椒红椒末 少量

好吃到爆煎酿茄子的做法  

  1. 备肉料： 肉末加适量盐蚝油酱油糖拌匀，多次加入少量葱姜水去腥，加蛋液搅拌，直到肉末胶黏状，完成。

  2. 切茄子。斜切茄子，留0.6cm底，塞入肉料，肉口糊生粉防止煎时掉出来。

    好吃到爆煎酿茄子的做法 步骤2

  3. 下锅煎。放油6成熟下锅慢煎，肉口要多煎下。加适量蚝油加老抽加盐，少量青椒红椒末，上碟，完成。

    好吃到爆煎酿茄子的做法 步骤3

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好吃到爆煎酿茄子相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-14 23:26:26
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