将肉切好,打1个鸡蛋,加入生粉,生抽,盐,料酒,腌制肉
腌肉的时候准备其他的,干辣椒花椒,把姜蒜葱剁成末,切好白菜,准备好豆瓣酱
先下油炒姜蒜末,然后下辣椒花椒大料
下豆瓣炒出味道
水煮肉片水煮肉片,灵魂就是肉片是煮的,不是炒的,很嫩,所以这时候先下水,煮沸
下葱白和肉片白菜,煮5分钟即可
舀出来盛在碗里
撒上辣椒灰,葱绿,剩下的蒜,重新加热油,要多
将热油浇上,整碗开始沸腾
曲终收拨当心画 四弦一声如裂帛,出菜
上传你做的水煮肉片中餐厅改良王俊凯