将仔姜洗净，自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干,然后不去皮切成薄片。
往仔姜片中加入少许盐，拌匀腌制约半小时,
然后将水分挤干，放入无油无水的干净可密封容器中。
将白糖倒入白醋调化，可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量
然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。
将容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，腌制越久越入味。
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安琪美食家
