紫薯仙豆糕
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人做过这道菜
宅女食记
之前做了紫薯仙豆糕，分享一下食谱～感觉这个莫名符合中秋气质～我是用凤梨酥模具辅助整形滴，扁扁的小方块，像豆腐块
用料
紫薯仙豆糕的做法
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玉米淀粉、中筋面粉、细砂糖、玉米油、鸡蛋全部加入盆中。
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混合均匀揉成面团。
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紫薯蒸熟，揉成小团，我用的是45g凤梨酥模具帮忙整型，所以馅揉了25g。
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皮分成每个20g的小团。
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皮压扁，包上紫薯馅。
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收口收紧。
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面团表面全部裹上面粉，放入模具中整形成方形，然后小心一点的轻轻脱模。
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平底锅抹油，中小火把每一面都煎熟煎至微微焦黄就ok了～
