锅烧热，转小火，放花椒粒，炉。
花椒炉干，用擀面杖擀碎，备用。
牛里脊切条，放配料拌匀和一半花椒粉。
最后打入两个鸡蛋拌匀。
拌匀，冰箱冷藏半天。
倒入红薯淀粉挂糊，不要太干。
油烧6成热开水炸。
捞出后，油温7.8成热复炸，炸酥脆！
自己擀的花椒粉特别增色！
上传你做的牛里脊小酥肉
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三餐四季一桌三人
