抹茶慕斯

吉利丁片冰水泡软备用

奥利奥饼干碎擀面杖擀碎，黄油隔热水融化，加入饼干碎混合均匀，入活底模具，压实，进冷冻室冷冻

马斯卡彭奶酪切小块，用刮刀压一下，加入百利甜酒，用蛋抽搅拌混合均匀，细腻。天热，先进冷藏室待用

抹茶粉加入热开水，用小蛋抽搅拌均匀，确认无干粉的糊状

把之前搅拌好的奶酪糊少量依次加入抹茶糊中混合均匀

这是混合均匀的抹茶奶酪糊，细腻吧

打发淡奶油，把细砂糖加入淡奶油中，中低速打至六成发，不要打过了，有纹路出现就好。打发好的淡奶油一样再先进冷藏室备用。

把泡软的吉利丁片滤出，隔热水加热至完全融化，用刮刀取一部分抹茶奶酪糊进吉利丁液中混合均匀，再倒入剩下的抹茶奶酪糊中混合充分。混合完毕后再加入打发好的淡奶油，翻拌均匀。

从冷冻室取出已经冻好的饼干底的活底模，倒入制作好的慕斯液，稍微轻微晃一下，让表面平整，进冰箱冷藏隔夜定型

次日用热风机吹一下，脱模取出

美美哒~

筛上抹茶粉~

切小块~好翠~

开挖~

yummy~yummy😘