中筋面粉+糖+酵母+水,揉成三光面团。
擀成长方形的薄饼,上面撒葱油,延长边卷起来,切成小剂。把小剂拉长,中间用筷子压一下,再拉长扭一下,放入涂抹过油的锅中。
发酵50分钟后,延锅边加小半碗水,再延锅边淋一些油,小火煎5-10分钟左右。出锅,开饭。
上传你做的煎卷子